Aan tafel met Food Chef Michel Kuijs

Wat heb je nodig

  • Olijcke Henry Zeewierburger
  • Italiaanse bol (bruin)
  • Veldsla
  • Ui
  • Witlof
  • Mango
  • Ketchup
  • Olie (om in te bakken)

Hoe bereid je de overheerlijke Henry zeewierburger?

Bak de zeewierburger 3 minuten per kant. Snijd in de tussentijd de mango in blokjes en meng die met ketchup. Snijd de witlof fijn en de uien in halve ringen. Bak de uitjes 5 minuten op laag vuur (karamelliseren). Wanneer de zeewierburger een mooi kleurtje heeft, is het tijd om de burger op te gaan maken.

Snijd het broodje doormidden en strijk een mooie laag mango-ketchup aan de binnenkant van het broodje. Leg de burger op het broodje, samen met de witlof en de gekarameliseerde uitjes. Eindig met een theelepel mango-ketchup op de bovenkant en genieten maar!