Rund met zeewier, wortel en ui
Minder calorieën, zout en vet en meer vezels
Als we de Olijcke Johan HALFWAY burger vergelijken met een ‘normale’ runderburger komen de volgende resultaten naar voren:
- Circa 50% minder calorieën
- 72% minder vet
- 38% minder zout
- 10 keer meer vezels
Met recht scoort de Olijcke Johan HALFWAY burger dan ook een NutriscoreA
Beter voor het klimaat
Omdat deze burger maar 50% rundvlees bevat en het restant plantaardig is met ca. 20% zeewier is de impact op het klimaat aanzienlijk. Deze burger wederom vergeleken met een ‘normale’ runderburger scoort circa 50% minder op:
- CO2 uitstoot
- Gebruik landbouwgrond
- Verbruik zoetwater